Instrucciones
Escurre el almíbar de una lata de duraznos, pero deja el almíbar en la otra.
Vierte ambas latas de duraznos en el fondo de la olla de cocción lenta, distribuyéndolos uniformemente.
Espolvorea la mezcla seca para pastel sobre los duraznos, asegurándote de cubrirlos por completo.
Rocía la mezcla para pastel con mantequilla derretida, intentando cubrir la mayor superficie posible.
Espolvorea uniformemente la superficie con canela molida.
Tapa la olla y cocina a temperatura alta durante 2 a 3 horas, hasta que la superficie esté dorada y el relleno burbujee.
Deja enfriar un poco antes de servir tibio.
Sugerencias y consejos
Añade 1 cucharadita de extracto de vainilla a los duraznos para un sabor más intenso.
Incorpora nueces o pecanas picadas para darles textura y un toque crujiente.
Para un toque más especiado, añade una pizca de nuez moscada o aumenta la cantidad de canela.
¿Buscas una opción más ligera? Usa duraznos en su jugo en lugar de almíbar y opta por una mezcla para pastel sin azúcar.
Este pastel de frutas es tan fácil como delicioso: una prueba de que la comida reconfortante no tiene por qué ser complicada. Tanto si añoras veranos pasados como si simplemente necesitas un postre rápido, esta receta de cocción lenta no te decepcionará.
