Nada como una sopa cremosa para reconfortar el cuerpo y el alma, especialmente si es baja en calorías y rica en sabor. Esta receta combina la suavidad de las patatas con el toque fresco de los calabacines, creando una mezcla deliciosa y nutritiva.
Ideal para cualquier época del año, esta sopa es perfecta para quienes buscan una comida ligera pero satisfactoria. Además, su preparación es sencilla y rápida, haciendo que sea una opción ideal incluso en días ocupados. ¡Atrévete a probarla!
Ingredientes:
- Patatas: 6 piezas
- Calabacines tiernos: 2 piezas
- Cebolla: 1 pieza
- Zanahoria: 1 pieza
- Ajo: 1 diente
- Perejil fresco: 1 puñado
- Pimentón ahumado: 1 cucharadita
- Sal: 1 cucharadita
- Agua: 700 ml
- Aceite de oliva: Cantidad necesaria
Preparación paso a paso:
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