Ingredientes que necesitarás
Solo necesitas tres ingredientes sencillos; probablemente ya los tengas en casa:
2 tazas (aprox. 500 g) de yogur griego
3 huevos medianos
½ taza (aprox. 60 g) de maicena
¡Listo! Sin harina, sin azúcar, sin mantequilla. El resultado es un pastel cremoso, esponjoso y lleno de sabor.
👩🍳 Cómo hacer el pastel de yogur griego de 90 calorías
Paso 1: Precalentar y preparar
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Forrar un molde pequeño para pan o pastel con papel vegetal para desmoldar fácilmente.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, mezclar el yogur griego, los huevos y la maicena.
Batir hasta que la masa esté completamente suave y sin grumos. La consistencia debe ser ligeramente espesa, pero fácil de verter.
Paso 3: Verter y hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado. Golpéalo suavemente para liberar las burbujas de aire.
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie se dore y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 4: Enfriar y servir
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo; se endurecerá al enfriarse.
Espolvorea con un poco de azúcar glas si lo deseas o decora con fruta fresca para un acabado refrescante.
🍓 Sugerencias de presentación
Este pastel es increíblemente versátil. Prueba estas deliciosas variaciones:
Cúbrelo con frutos rojos y un chorrito de miel para darle un toque afrutado.
Añade un toque de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa para darle un toque extra de sabor.
Sírvelo frío con una cucharada de yogur griego o crema batida para un toque cremoso.
🧠 Beneficios para la salud
Este postre ligero no solo es delicioso, sino que también está repleto de nutrientes:
Alto en proteínas gracias al yogur griego y los huevos
Bajo en carbohidratos y grasas
Naturalmente sin gluten (gracias al almidón de maíz en lugar de harina)
Una excelente opción para el control de peso o dietas bajas en calorías
Es el capricho perfecto para cuando tienes antojo de postre pero quieres mantenerte en forma.
💡 Consejos de almacenamiento
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
También puedes congelar rebanadas individuales; solo descongélalas antes de servir para un refrigerio rápido y saludable en cualquier momento.
🍴 Conclusiones
El pastel de yogur griego de 90 calorías demuestra que comer sano no tiene por qué ser aburrido. Con solo tres ingredientes, es uno de los postres más fáciles de preparar y uno de los más saciantes.
Así que la próxima vez que tengas antojo de algo dulce después de cenar, olvídate de las golosinas compradas y prepara este pastel cremoso, ligero y saludable.
Es el tipo de postre que realmente puedes disfrutar todas las noches, sin remordimientos. 💛
