La crema de la abuela es un postre tradicional. Se prepara con leche, yemas de huevo, azúcar y maicena. Se calienta hasta espesar. Luego se sirve en capas con galletas trituradas. Es un postre delicioso y fácil.
Ingredientes de la Crema de la abuela
Antes de empezar a cocinar, es fundamental que reúnas todos los ingredientes. Necesitas 800 ml de leche, 8 yemas de huevo y 180 g de azúcar.
También, 60 g de maicena, 300 g de galletas desmenuzadas y la ralladura de un limón. Estos simples elementos son la base del éxito de tu postre.
Ingredientes principales y sus funciones
La leche aporta la base líquida y la cremosidad. Las yemas de huevo actúan como espesante y le dan riqueza y sabor. El azúcar, por supuesto, endulza la mezcla a la perfección.
La maicena es un espesante natural que ayuda a lograr esa textura ideal, mientras que la ralladura de limón le añade un toque cítrico y fresco que equilibra la dulzura. Para más ideas, puedes ver una receta similar de
flan de queso crema.
Sustituciones para una dieta especial
Si necesitas una opción sin lácteos, puedes usar leche vegetal como la de almendras. Para hacer el postre sin gluten, sustituye las galletas de trigo por unas sin gluten.
Si buscas una opción sin azúcar refinada, puedes usar edulcorantes naturales o miel, ajustando las cantidades según tu gusto personal. Son alternativas sencillas para disfrutar sin límites.
Preparación del postre paso a paso
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