Instrucciones
Preparación: Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Forrar una bandeja para hornear con papel vegetal.
Batir la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa (aproximadamente de 2 a 3 minutos). Agregar la vainilla.
Ingredientes secos: En un tazón aparte, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.
Combinar: Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, hasta formar una masa suave.
Formar: Formar bolitas de 2,5 cm con la masa y colocarlas en la bandeja para hornear. Aplanarlas ligeramente con un tenedor para crear un patrón entrecruzado.
Hornear: De 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos y luego transferir a una rejilla.
Variaciones y consejos
Especiada: Agregar 1 cucharadita de canela o nuez moscada a la masa.
Con nueces: Incorporar 1/2 taza de nueces pecanas o nueces picadas. Extra dulce: Espolvorea con azúcar glas antes de hornear.
Delicioso: Sumerge las galletas frías en chocolate derretido y deja que se endurezcan.
Guárdalas en un recipiente hermético hasta 5 días, ¡si es que duran tanto!
