Cuando se trata de sorprender en la cocina con un plato jugoso, sabroso y visualmente impactante, el lomo de cerdo relleno con queso y tocino es una opción infalible. Esta receta combina la suavidad del cerdo con el sabor intenso del tocino y la cremosidad del queso, creando una experiencia gastronómica irresistible. Es perfecta para ocasiones especiales o para consentir a la familia con un almuerzo diferente.
El lomo de cerdo es uno de los cortes más versátiles y magros, ideal para absorber los sabores del relleno. Su textura tierna y su sabor suave permiten combinarlo con ingredientes de carácter fuerte como el tocino crujiente, el ajo o las hierbas aromáticas. Además, su preparación no requiere técnicas complicadas: basta con rellenar, enrollar y hornear para obtener un resultado espectacular.
Ingredientes principales
1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 kg)
200 g de queso (mozzarella, gouda o tu favorito para fundir)
150 g de tocino (en tiras o trozos pequeños)
Sal y pimienta al gusto
Ajo en polvo o fresco (opcional)
Hierbas aromáticas (romero, tomillo o perejil)
Aceite de oliva
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