Paso a paso delicioso:
Cocinar los filetes:
Sazona los filetes con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite.
Dora los filetes por ambos lados hasta que estén bien cocidos (4-5 minutos por lado). Retira y reserva.
Hacer la salsa cremosa:
En la misma sartén, añade el ajo y los champiñones. Sofríe hasta que estén doraditos.
Agrega la crema, la mostaza (si usas), sal y pimienta al gusto.
Cocina 5 minutos a fuego medio hasta que espese.
Regresa los filetes a la sartén y báñalos con la salsa. Cocina 2 minutos más.
Preparar la ensalada:
Mezcla todos los ingredientes frescos en un bol grande.
Bate los ingredientes de la vinagreta en un frasco o taza.
Vierte sobre la ensalada justo antes de servir. ¡Listo!
Valor nutricional (por porción completa con ensalada):
Nutriente Cantidad
Calorías 520 kcal
Proteínas 35 g
Grasas 36 g
Carbohidratos 18 g
Fibra 4 g
Anécdota sabrosona:
Una vez hice esta receta en una cita y me puse tan nervioso que confundí la crema con yogur 
. ¡Fue una versión experimental inesperada! Pero aún así… ¡le encantó! Desde entonces dice que «mi error es su nueva salsa favorita». 
