Una comida completa, deliciosa y digna de restaurante… ¡pero hecha en casa con puro amor casero! 
Un platillo reconfortante con historia:
Aunque los filetes en salsa son populares en muchas cocinas europeas, esta versión con champiñones y crema tiene un aire muy francés 
(¡bonjour!). Y si le sumamos una ensalada fresca con vinagreta ligera, tenemos el equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo crocante. 
Ingredientes (4 porciones):
Para los filetes:
4 filetes de cerdo (pueden ser de lomo o pierna, delgados)
Sal y pimienta al gusto
2 cdas de mantequilla 
1 cda de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
200 g de champiñones frescos en láminas 
200 ml de crema para cocinar o nata
½ cdita de mostaza Dijon (opcional)
1 cda de perejil fresco picado 
Para la ensalada fresca:
Lechuga romana o mezcla de hojas verdes
½ pepino en rodajas finas 
1 tomate grande en cubitos 
¼ de cebolla morada en julianas
1 zanahoria rallada 
Queso fresco o feta en cubos (opcional)
Vinagreta rápida:
3 cdas de aceite de oliva
1 cda de vinagre de manzana o balsámico
1 cdita de miel
Sal y pimienta
Paso a paso delicioso:
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