Estofado de Carne

Estofado de Carne
Ingredientes:
– 2 libras de carne, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 4 zanahorias en rodajas
– 3 patatas, en cubitos
– 4 tazas de caldo de res
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 hoja de la bahía
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de guisantes congelados
– Perejil fresco, picado (para guarnición)
Instrucciones:
1. Marrón la carne de vacuno: en una olla grande, calienta el aceite de oliva a calor medio. Añade los trozos de carne y cocina hasta que estén marrones por todos lados. Esto debería tardar unos 5-7 minutos.