Bizcocho Húmedo en Licuadora con Toque de Limón 🍋✨
¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa? Entonces este bizcocho húmedo en licuadora será tu nuevo favorito. Es perfecto para desayunos, meriendas o como base para tartas 🎂. Lo mejor es que se prepara en minutos, con ingredientes sencillos y sin necesidad de batidora eléctrica.
Gracias a su textura esponjosa y su irresistible aroma cítrico, se convertirá en una receta imprescindible en tu recetario. ¡Ideal para acompañar con café, té o incluso un vaso de leche bien fría!
🧁 Ingredientes
3 huevos 🥚
Ralladura de 1 limón 🍋 (solo la parte amarilla, para evitar amargor)
150 ml de aceite (½ taza) 🌻🫒 (puede ser de girasol o de oliva suave)
200 g de azúcar (1 taza) 🍬
1 pizca de sal 🧂
1 ½ cucharada de polvo de hornear 🥄✨
50 ml de leche (aprox. ¼ de taza) 🥛
180 g de harina de trigo (1 ⅓ taza) 🌾
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1. Preparar los ingredientes
Lava bien el limón y rállalo con cuidado, usando solo la parte amarilla de la cáscara. Engrasa un molde (redondo, cuadrado o de budín) con mantequilla y espolvorea un poco de harina para que el bizcocho no se pegue. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezclar en la licuadora
En el vaso de la licuadora, coloca los huevos, el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de limón y la pizca de sal. Bate durante 2-3 minutos hasta que la mezcla quede homogénea, ligera y ligeramente espumosa.
3. Incorporar la harina
Agrega la harina de trigo y el polvo de hornear poco a poco, mezclando en la licuadora a velocidad baja o, si prefieres, a mano con una espátula para evitar que la masa pierda aire.
4. Hornear
Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
