Cómo conservar las fresas frescas por más tiempo: 7 consejos de expertos para prevenir el moho y el deterioro
Las fresas son deliciosas, pero su corta vida útil puede ser frustrante. Es muy común comprar una pinta de fresas frescas y descubrir que están mohosas solo un par de días después. Con las técnicas de almacenamiento adecuadas, puedes extender su frescura hasta una semana, o incluso más.
Equipos para la conservación de alimentos
A continuación, encontrarás siete estrategias efectivas, respaldadas científicamente, para mantener las fresas jugosas, tiernas y libres de moho, ya sea que las almacenes en el refrigerador, el congelador o a temperatura ambiente.
¿Por qué las fresas se echan a perder tan rápido?
Entender por qué las fresas se deterioran tan rápido te ayuda a prevenirlo. Estas son las principales razones:
Alto contenido de humedad: El exceso de agua favorece el crecimiento de moho.
Piel delicada y fina: Las hace propensas a magullarse, lo que acelera su descomposición.
Sensibilidad al gas etileno: Las fresas maduran —y se pasan de maduras— rápidamente cuando se almacenan cerca de frutas que emiten etileno, como los plátanos y las manzanas.
7 maneras de conservar las fresas frescas por más tiempo
1. Evite lavarlas hasta justo antes de comerlas
El agua se adhiere a la superficie de las fresas, lo que acelera la aparición de moho.
Qué hacer:
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