Preparación:
-Preparar la Coliflor:
- Corta la coliflor en floretes pequeños.
- Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Añade la coliflor y blanquea durante 2 minutos. Escurre bien.
-Cocinar el Ajo:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado, cuidando de no quemarlo.
-Condimentar y Saltear:
- Agrega la coliflor blanqueada a la sartén.
- Espolvorea con pimentón dulce ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para que la coliflor se cubra uniformemente.
- Saltea durante 5-7 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y comience a dorarse ligeramente.
-Adornar y Servir:
- Retira del fuego. Ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
- Decora con perejil fresco picado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Coliflor al Ajo Estilo Español.
