Cocada con Leche Condensada

Preparación paso a paso

1. Preparar la superficie:
   Engrasa un sartén o bandeja con un poco de aceite o mantequilla para evitar que la cocada se pegue.

2. Mezclar:
   En una cacerola, combina el coco rallado, la leche condensada y el azúcar.

3. Cocinar:
   Lleva la cacerola a fuego medio y cocina removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla se espese y comience a despegarse del fondo.

4. Añadir la mantequilla:
   Incorpora la mantequilla y mezcla bien hasta que quede homogéneo y brillante.

5. Formar las cocadas:
   Vierte la mezcla caliente sobre la bandeja engrasada y deja reposar unos minutos. Luego corta en porciones cuadradas o forma bolitas mientras aún esté tibio.

6. Dejar enfriar:
   Espera a que las cocadas se enfríen completamente antes de servir.