Pocos platos capturan la esencia de la cocina familiar y acogedora como estas chuletas de cerdo ahogadas en una sartén con salsa cremosa y papas tiernas. Esta receta evoca recuerdos de las cenas entre semana, cuando toda la familia se reunía a la mesa, con la cocina impregnada del aroma de la carne sellada y las hierbas aromáticas. Chuletas jugosas, papas doradas y una salsa rica y sabrosa: esta es la comida reconfortante en su máxima expresión.
Ingredientes (para 4 personas)
Ingredientes principales
4 chuletas de cerdo con hueso Aproximadamente 1 pulgada de grosor
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
1 cebolla mediana En rodajas finas
3 dientes de ajo Picados
3 cucharadas de harina para todo uso
2 tazas de caldo de pollo Bajo en sodio preferiblemente
½ taza de crema espesa o leche entera
1 cucharadita de tomillo seco o 1 cucharada de tomillo fresco
2 libras de papas baby Cortadas por la mitad o en cuartos si son grandes
2 cucharadas de mantequilla
Perejil fresco Picado, para decorar
Instrucciones
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