El chocoflan, también conocido como «pastel imposible», es un postre mexicano que combina lo mejor de dos mundos: un delicioso flan cremoso y un pastel de chocolate suave y esponjoso. Lo que lo hace único es el «milagro» de su cocción, ya que las capas se invierten durante el horneado.
Ingredientes:
Para el flan:
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 g)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el pastel de chocolate:
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate (o tu receta favorita de pastel de chocolate)
- Ingredientes que la mezcla requiera (normalmente huevos, aceite y agua)
Para el caramelo:
- 1/2 taza de azúcar
Extras:
- Mantequilla o spray antiadherente para engrasar el molde
- Agua caliente para el baño maría
