Cómo preparar champiñones rellenos de cangrejo
1. Preparar los champiñones
Comience limpiando los champiñones con cuidado con un paño húmedo. Retire los tallos y ahueque un poco el interior para crear espacio para el relleno. Unte cada champiñón ligeramente con aceite de oliva o mantequilla derretida y sazone con sal y pimienta. Colóquelos en una bandeja para hornear.
2. Mezclar el relleno de cangrejo
En un tazón mediano, combine la carne de cangrejo, el queso crema, el queso rallado, el parmesano, la cebolla de verdeo, el ajo, el jugo de limón y los condimentos. Mezcle hasta obtener un relleno cremoso y bien integrado.
Consejo: Evite mezclar demasiado para que la textura del cangrejo se mantenga.
3. Rellenar los champiñones generosamente
Con una cuchara, coloque el relleno en cada champiñón. El relleno debe quedar abundante y alto; aquí es donde reside el sabor.
4. Cubrir con queso
Espolvoree con una pizca de queso rallado cada champiñón relleno. Esto crea una hermosa costra dorada al hornearse.
5. Hornear a la perfección
Hornear a 190 °C (375 °F) durante 18-22 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y los champiñones estén tiernos pero no blandos.
6. Decorar y servir
Dejar enfriar un poco antes de servir. Decorar con hierbas picadas para un toque fresco y colorido.
¿Por qué destacan estos champiñones rellenos de cangrejo?
Un bocado exquisito sin complicaciones
Disfruta del sabor de un restaurante con ingredientes sencillos y una preparación mínima.
Perfectos para cualquier reunión
Son atractivos, de tamaño ideal y fáciles de comer: perfectos para fiestas, bufés o cócteles.
Versátiles y adaptables
Cambia el queso, añade espinacas o usa camarones en lugar de cangrejo para crear variaciones divertidas.
Equilibrados y sabrosos
La combinación de queso crema, cangrejo y hierbas ofrece un sabor cremoso y fresco que combina a la perfección con el umami de los champiñones.
Sugerencias de presentación
Colóquelos en una tabla de madera con gajos de limón fresco.
Acompáñelos con vino blanco frío o bebidas espumosas.
Sírvalos junto con mariscos a la parrilla o pasta para un menú armonioso.
Conclusión
Estos champiñones rellenos de cangrejo son el tipo de aperitivo que impresiona con mínimo esfuerzo. Son elegantes, sabrosos y sumamente satisfactorios: combinan la riqueza del cangrejo con el reconfortante sabor terroso de los champiñones horneados. Ya sea que reciba invitados o se dé un gusto con un bocadillo gourmet, esta receta le garantiza un éxito rotundo.
