Bocados de Filete con Mantequilla de Ajo y Conchas Cremosas de Parmesano
Una cena de 30 minutos con tiernos bocados de filete sellados en mantequilla de hierbas con ajo, acompañados de conchas de pasta en una suave salsa de crema de parmesano.
Ingredientes
Bocados de carne
450 g de filete de solomillo, cortado en trozos de 2,5 cm
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla, divididas
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de condimento italiano
½ cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta
Conchas de parmesano
225 g de conchiglie
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de parmesano rallado (recién rallado)
Agua de cocción de la pasta reservada (¼–½ taza)
Sal y pimienta
Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
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