Preparación:
Preparar las hojas de maíz:
Separar con cuidado las hojas de maíz, lavarlas y remojarlas en agua caliente durante unos minutos para ablandarlas. Desgranar el maíz:
Retirar los granos con un cuchillo.
Molver la mezcla:
En una licuadora o molino de alimentos, triturar los granos de maíz con la leche hasta obtener una pasta espesa.
Añadir el resto de los ingredientes:
Añadir la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la levadura. Mezclar todo hasta obtener una mezcla suave (la consistencia debe ser cremosa, no líquida).
A continuación te explicamos cómo hacer tamales de maíz (también conocidos como bollitos de maíz):
