El invierno invita a disfrutar del calor, la comodidad y las comidas que prácticamente se cocinan solas. Ahí es donde la olla de cocción lenta se convierte en la reina. Con una preparación mínima y un sabor máximo, estas 13 sopas para olla de cocción lenta harán que tu cocina huela de maravilla y que tus noches sean un poco más acogedoras. Tanto si te apetecen clásicos reconfortantes como opciones más ligeras con verduras, aquí encontrarás la sopa perfecta para cada día frío.
1. Sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta
Un clásico del invierno con pollo tierno, fideos suaves y verduras aromáticas.
Preparación: Añade a la olla de cocción lenta pechugas de pollo, zanahorias, apio, cebolla, caldo y condimentos. Desmenuza el pollo durante la última hora de cocción y añade los fideos de huevo hasta que estén blandos.
2. Sopa cremosa de patata y puerro
Cremosa, suave y muy reconfortante.
Preparación: Cocina a fuego lento patatas cortadas en dados, puerros en rodajas, ajo, caldo, tomillo y mantequilla. Tritura parcialmente o por completo. Añada crema o leche semidesnatada antes de servir.
3. Sopa de cebada con carne de res en olla de cocción lenta
Una rica carne de res, cebada masticable y verduras terrosas crean una comida sustanciosa.
Cómo prepararla: Dore los trozos de carne de res y luego agréguelos a la olla de cocción lenta junto con la cebada, las zanahorias, el apio, la pasta de tomate, el caldo y las hierbas. Cocine hasta que todo esté tierno.
4. Sopa toscana de frijoles blancos y col rizada
Una opción nutritiva y llena de sabor con un toque italiano.
Cómo prepararla: Combine los frijoles blancos (enlatados o remojados), los tomates picados, el caldo de verduras, el ajo, las hierbas y las zanahorias en rodajas. Añada la col rizada picada durante la última hora para que quede fresca.
5. Sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta
Sabor intenso, reconfortante y con un toque festivo.
Cómo prepararla: Agregue el pollo, el maíz, los frijoles negros, los tomates, los chiles, el caldo y las especias. Desmenuce el pollo antes de servir. Decora con tiras de tortilla crujientes, aguacate y lima.
6. Sopa cremosa de arroz salvaje y champiñones
Los champiñones, con su sabor terroso, se combinan con un caldo cremoso y arroz con un toque de nuez.
Cómo prepararla:
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